泡酒用什么白酒最好醬香型?
泡藥酒建議用清香型的高度酒。泡藥酒，需要選擇高度數(shù)的酒，這樣才能將藥物的成分泡出來融在酒里，同時也將藥材的細菌殺死?，F(xiàn)在市面上主流的香型是醬香型，濃香型，清香型。這三種香型其實是要是糧食酒泡酒都可以，看個人喜歡什么樣的口感。
十大平民醬香酒推薦?
A類：茅臺、郎酒、習酒 ①茅臺 毫無疑問屬于第一梯隊，這款酒通常是用于高端酒局。除宴請親朋好友外，普通老百姓，有好的收成和發(fā)家致富，發(fā)工資獎金后，節(jié)假日喜歡飲用此款。 ②郎酒 是四川醬香酒的代表，在國內醬酒市場中僅次于茅臺。 ③習酒
醬香是怎么形成的?
其實醬香型白酒的味道主要還是與廠家的生產(chǎn)技術有關，各種物質把握不當，生產(chǎn)出來的白酒味道也是千差萬別。醬香形成的過程： 1、醬香型白酒釀造工藝獨特。從原料進入工廠到產(chǎn)品離開工廠，一瓶茅臺酒至少需要5年時間。醬香酒采用獨特的陰陽發(fā)酵：堆積發(fā)酵和入池發(fā)酵兩種發(fā)酵方式結合。在此期間，它將經(jīng)歷9次烹飪、8次發(fā)酵、7次取酒、高溫制曲和高溫取酒，出酒率大約只有20% 2、醬香酒的揮發(fā)性物質較少。茅臺鎮(zhèn)的醬香酒是世界四大蒸餾酒的之一(英國白蘭地、法國威士忌、俄羅斯伏特加和中國茅臺酒)。茅臺酒的蒸餾溫度高于40℃，幾乎是其他酒的兩倍。在高溫下，揮發(fā)性物質會自然揮發(fā)很多，儲存3年多后，多達5個物體會揮發(fā)，使得所有有害物質如醛和硫化物都會揮發(fā)。 3、醬香型白酒的生產(chǎn)原料都是純糧食，只要這種原生態(tài)食品經(jīng)過發(fā)酵和釀造，才能形成健康、純凈的酒體 4、茅臺鎮(zhèn)醬香酒的酸度相對比其他酒高，是其他酒的3–5倍，主要是醋酸和乳酸。根據(jù)中醫(yī)理論，酸控制脾胃，保護肝臟，軟化血管。西醫(yī)也認為吃酸有益健康 5、醬香型白酒含有最多酚類化合物。酚類化合物的主要功能是清除人體內過量的氧自由基，并抵抗腫瘤、疲勞、病毒和衰老。醬香型白酒中的酚類化合物是其他酒的3–4倍
